2022 सीज़न: कच्चे टमाटर की कीमत में अभूतपूर्व वृद्धि

बढ़ती औद्योगिक मांग और घटती कृषि आपूर्ति, अनिश्चित मौसम की स्थिति और बढ़ते जलवायु जोखिम, एक कठिन जल आपूर्ति, सभी इनपुट की लागत में असाधारण वृद्धि, कम जोखिम वाली या अधिक लाभदायक वैकल्पिक फसलों के साथ प्रतिस्पर्धा के बीच तनाव ... एक शानदार के कारण टमाटर की कीमतों में "कच्चे माल" के रूप में वृद्धि, के दौरान व्यापक रूप से टिप्पणी की गई14वीं विश्व प्रसंस्करण टमाटर कांग्रेस, इस वर्ष कई और विविध रहे हैं। कोविड सैनिटरी संकट के परिणामों से अनिश्चित उपभोग के संदर्भ में, कैलिफोर्निया के औद्योगिक प्रोसेसर और उत्पादकों के बीच वार्षिक चर्चा ने दिसंबर में संदर्भ मूल्य में अभूतपूर्व वृद्धि (अमेरिकी डॉलर में व्यक्त, प्रीमियम और अन्य स्थानीय संविदात्मक शर्तों को छोड़कर) के लिए नेतृत्व किया। टमाटर प्रसंस्करण की 2022 की फसल। अमेरिकी टमाटर का मूल्य 2021 में सहमत मूल्य की तुलना में 24 प्रतिशत उछल गया है, इसके बाद यूरोपीय टमाटर (स्पेन में यूएसडी प्लस 23 प्रतिशत, ग्रीस में 16 प्रतिशत, पुर्तगाल में 14 प्रतिशत, फ्रांस में 9 प्रतिशत) और इस क्षेत्र के अन्य प्रमुख देश (तुर्की में प्लस 21 प्रतिशत, चीन में 9 प्रतिशत), आदि। ये वृद्धि पिछले तीन सीज़न के औसत स्तरों की तुलना में और भी अधिक उल्लेखनीय है, जो कि सबसे छोटे के लिए लगभग 10 प्रतिशत से लेकर 35 से अधिक तक है। व्यापक के लिए प्रतिशत।

इंगित किए गए मान भारित "एज-ऑफ-फील्ड" औसत हैं, जो यूएसडी (अप्रैल 2022 मूल्य) में व्यक्त किए गए हैं, जो संबंधित देशों में से प्रत्येक के लिए एक संकेत के रूप में प्रदान किए गए हैं। वे सभी विशिष्ट मामलों का हिसाब नहीं दे सकते।

वैश्विक स्तर पर, 2022 में, कच्चे टमाटरों की औद्योगिक प्रोसेसर की लागत 2021 की तुलना में लगभग 15 प्रतिशत अधिक और 2019-2021 के औसत से 21 प्रतिशत अधिक होगी। उपलब्ध डेटा, अनुसूचित मात्रा के लगभग 79 प्रतिशत के लिए लेखांकन, लगभग 106 से 107 प्रति मीट्रिक टन के कुल औसत मूल्य की ओर जाता है, ऐतिहासिक रूप से उच्च स्तर, 2021 में दर्ज समग्र मूल्य से लगभग 14 अमरीकी डालर / एमटी अधिक है और लगभग USD 19 पिछले तीन सीज़न के औसत से अधिक है।

विभिन्न क्षेत्रों द्वारा प्रदान की गई जानकारी के अनुसार, यूरोप और कैलिफोर्निया में कच्चे माल के रूप में टमाटर की कीमतें इस औसत से काफी ऊपर हैं, यूरोपीय औसत के लिए लगभग 120 अमरीकी डालर (लगभग EUR 104) प्रति मीट्रिक टन और लगभग 116 अमरीकी डालर प्रति मीट्रिक टन अमेरिकी संदर्भ के लिए। दूसरी ओर, चीन में औसत मूल्य (लगभग 480 से 500 /mT के RMB) विश्व बेंचमार्क से काफी नीचे है, लगभग USD 78 /mT।
वर्ष की सबसे बड़ी वृद्धि कैलिफोर्निया में दर्ज की गई, जो चीन में सबसे छोटी है, जिसमें यूरोप इन दो चरम सीमाओं के बीच लगभग आधा हो गया है।

कुछ पूरक डेटा
राष्ट्रीय प्रसंस्करण उद्योगों द्वारा प्रदान की गई जानकारी के आधार पर किए गए एक एक्सट्रपलेशन से 2022 विश्व फसल के लिए कम से कम 4.3 बिलियन अमरीकी डालर (EUR 3.8 बिलियन) के मूल्य अनुमान की ओर जाता है, अनुमानित औसत मूल्य की तुलना में 26 प्रतिशत की वृद्धि (USD 3.4 बिलियन) पिछले तीन सीज़न में।

औसत वैश्विक मूल्य 2022 में USD 107 /mT के करीब है। पिछला रिकॉर्ड 2014 में लगभग USD 98 /mT पर सेट किया गया था।

पिछले दस सत्रों में सांकेतिक राष्ट्रीय मूल्य

स्रोत: अमितोम, WPTC