टमाटर सॉस के पोषण सामग्री

केचप टमाटर का सॉस जैसा केंद्रित उत्पाद है। यह कच्चे माल के रूप में पके लाल टमाटर से बनाया जाता है, कुचलने के बाद, पिटाई, छीलने और बोने, केंद्रित, डिब्बाबंद और निष्फल।

तैयार उत्पाद टमाटर के अद्वितीय स्वाद के साथ एक उज्ज्वल लाल सॉस है।

यह व्यापक रूप से पश्चिमी भोजन में प्रयोग किया जाता है, और यह मुख्य रूप से चीनी व्यंजनों में मीठा और खट्टा "केचप स्वाद" स्वाद प्रोफ़ाइल की तैयारी में प्रयोग किया जाता है । जैसे टोमैटो सॉस में केचप, टमाटर के साथ डिकेड खरगोश, टोमैटो सॉस में टेंडरलोइन आदि।

लाइकोपीन के अलावा, टमाटर सॉस में बी विटामिन, आहार फाइबर, खनिज, प्रोटीन और प्राकृतिक पेक्टिन होते हैं। ताजा टमाटर की तुलना में, टमाटर सॉस में पोषक तत्व शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित होते हैं।