चावल के सिरका और अनुभवी चावल के सिरका में क्या अंतर है?

जबकि दोनों बहुत समान दिख सकते हैं, चीनी, कभी-कभी कॉर्न सिरप, और नमक या एमएसजी के अतिरिक्त होने के कारण अनुभवी चावल का सिरका अधिक स्वादिष्ट और मीठा होता है। इसका मतलब यह भी है कि इसमें नियमित चावल के सिरके की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, जिसमें शून्य कैलोरी होती है।

सीज़्ड राइस विनेगर का उपयोग अक्सर सलाद ड्रेसिंग और सुशी राइस में किया जाता है क्योंकि इसमें रेगुलर राइस विनेगर की तुलना में अधिक स्वाद होता है लेकिन एसिडिटी कम होती है। पकौड़ी या अंडे के रोल के लिए एक त्वरित सूई सॉस बनाने के लिए आस-पास होना बहुत अच्छा है।

यदि आपकी पेंट्री में केवल एक ही होना चाहिए, हालांकि, नियमित चावल का सिरका जाने का रास्ता है। चूंकि इसमें कोई अतिरिक्त नमक और चीनी नहीं है, नियमित चावल के सिरके का उपयोग करने से आप अपने भोजन में मसाला की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं। यह एक नुस्खा में अनुभवी चावल के सिरके के स्थान पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है - बस ध्यान रखें कि नमक और चीनी की कमी को पूरा करने के लिए आपको पकवान को थोड़ा और आक्रामक तरीके से सीज़न करने की आवश्यकता हो सकती है।