शतावरी के 5 शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ आप शायद नहीं जानते होंगे

शतावरी कैंसर से लड़ने में मदद कर सकती है, आपको पतला कर सकती है और संभावित रूप से आपके मस्तिष्क को लाभ पहुंचा सकती है। शतावरी खाने के फायदों के बारे में जानने के लिए और पढ़ें।

शतावरी एक सब्जी है जो साल भर उपलब्ध रहती है और बसंत में सबसे अधिक उपलब्धता होती है। जब आप किसानों के बाजार या किराने की दुकान से ताजा शतावरी खरीदते हैं, तो इसे तुरंत खाना सबसे अच्छा होता है। शतावरी कई अन्य वसंत सब्जियों और स्वादों के साथ अच्छी तरह से चलती है - मटर, लहसुन या नए आलू के बारे में सोचें।

शतावरी पोषण और स्वास्थ्य लाभ

ये सब्जी भाले पोषक तत्वों से भरे होते हैं, फाइबर, विटामिन सी और फोलेट का अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं। यह रक्त के थक्के और स्वस्थ हड्डियों के लिए आवश्यक पोषक तत्व विटामिन के का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है। विशेष रूप से, शतावरी में क्रोमियम भी होता है, एक ट्रेस खनिज जो रक्तप्रवाह से ग्लूकोज को कोशिकाओं में ले जाने के लिए इंसुलिन की क्षमता को बढ़ा सकता है - यदि आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को देख रहे हैं तो यह अच्छी खबर है।

इसके अलावा, शतावरी के अन्य संभावित लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है

शतावरी में पोटेशियम होता है, जो आपके दिल, हड्डियों, गुर्दे और नसों को काम करने और स्वस्थ रखने के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि इस डंठल वाली सब्जी में शतावरी नामक एक यौगिक भी होता है, जो रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, जिससे रक्तचाप कम होता है।

2. कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है

एवोकैडो, केल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ यह जड़ी-बूटी वाला पौधा ग्लूटाथियोन का एक विशेष रूप से समृद्ध स्रोत है, एक डिटॉक्सिफाइंग यौगिक है जो कार्सिनोजेन्स और अन्य हानिकारक यौगिकों जैसे मुक्त कणों को तोड़ने में मदद करता है। यही कारण है कि शतावरी खाने से कैंसर के कुछ रूपों, जैसे हड्डी, स्तन, कोलन, स्वरयंत्र और फेफड़ों के कैंसर से बचाव और लड़ने में मदद मिल सकती है।

3. एंटीऑक्सीडेंट के साथ पैक किया गया

शतावरी सेल-डैमेजिंग फ्री रेडिकल्स को बेअसर करने की अपनी क्षमता के लिए शीर्ष क्रम वाली सब्जियों में से एक है। अन्य संभावित एंटी-एजिंग खाद्य पदार्थों के साथ, शतावरी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और सूजन को कम करने में मदद कर सकती है।

4. ब्रेन बूस्टर हो सकता है

इस स्वादिष्ट स्प्रिंग वेजी का एक और एंटी-एजिंग गुण यह है कि यह हमारे दिमाग को संज्ञानात्मक गिरावट से लड़ने में मदद कर सकता है। पत्तेदार साग की तरह, शतावरी फोलेट प्रदान करता है, जो विटामिन बी 12 के साथ काम करता है - मछली, पोल्ट्री, मांस और डेयरी में पाया जाता है - संज्ञानात्मक हानि के जोखिम को कम करने के लिए। यदि आप 50-प्लस हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त बी12 प्राप्त कर रहे हैं, क्योंकि उम्र के साथ इसे अवशोषित करने की आपकी क्षमता कम हो जाती है। अपने मस्तिष्क को युवा रखने में मदद करने के लिए हमारे सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों के साथ बुढ़ापा रोधी खाद्य पदार्थों के बारे में जानें।

5. एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक

शतावरी में उच्च स्तर का अमीनो एसिड शतावरी होता है, जो एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, पेशाब को बढ़ाता है और शरीर को अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह एडिमा (शरीर के ऊतकों में तरल पदार्थ का जमाव) से पीड़ित लोगों और उच्च रक्तचाप या दिल से संबंधित अन्य बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

संभावित दुष्प्रभाव

क्या आपने सोचा है कि शतावरी खाने से पेशाब में तेज गंध क्यों आती है?

इन वर्नल शूट में एक अनोखा यौगिक, शतावरी एसिड होता है, जो मेटाबोलाइज़ होने पर मूत्र में एक विशिष्ट गंध देता है। युवा शतावरी में उच्च यौगिक सांद्रता होती है, इसलिए इन्हें खाने के बाद गंध तेज होती है। निश्चिंत रहें कि सल्फ्यूरिक यौगिकों या गंध से कोई हानिकारक प्रभाव नहीं हैं! जबकि यह माना जाता है कि ज्यादातर लोग शतावरी खाने के बाद इन गंधयुक्त यौगिकों का उत्पादन करते हैं, कुछ लोग गंध का पता लगा सकते हैं।